1 botella Dom Pérignon Vintage, 2000, Èpernay, Francia.
Champagne, 75 cl.
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Dom Pérignon Vintage se elabora exclusivamente a partir de las mejores uvas de un único año, reinventándose a sí mismo mediante la interpretación del del singular carácter de las estaciones y atreviéndose a no elaborar un Vintage si la cosecha no cumple las elevadas expectativas. Tras un mínimo de ocho años de crianza en bodega, el champagne alcanza el equilibrio perfecto que representa Dom Pérignon. Fundada en 1743 en Épernay, la casa Moët & Chandon produce uno de los champagnes más conocidos y vendidos del mundo, caracterizado por su tono amarillo pálido, algo verdoso. Sus bodegas cuentan con más de dos siglos de antigüedad, y la casa posee denominación de origen desde 1927. Dom Pérignon sólo se elabora cuando la añada tiene una calidad excepcional, hecho que tan sólo ha ocurrido treinta y seis veces desde 1921 hasta 2002. De esta manera, se convierte en un champagne respetado y admirado en todo el mundo por la inmensa calidad que atesora.